Пангамовая кислота(Витамин В15)

Пангамовая кислота (Витамин В15)

Витамин B15 (пангамовая кислота) встречается в зародышевой части семян многих растений и ростках, в миндале и других ядрах косточковых плодов. Витамин В15 (пангамовая кислота) впервые был обнаружен в 1950 г. в экстрактах печени быка, а позже выделен из многих семян растений; отсюда его название (от греч. pan – всюду, gami – семя). Пангамовая кислота представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета, который хорошо растворяется в воде и практически не растворяется в спирте и органических растворителях. Под воздействием щелочной среды и при термической обработке пангамовая кислота быстро разрушается. Воздействие света, также пагубно воздействует на пангамовую кислоту. Суточная потребность в нем не превышает 2 мг. В организме витамин В15 играет важную роль во всех видах обмена, являясь универсальным донатором метильных групп в реакциях синтеза. Пангамовая кислота активирует обмен кислорода в клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, способствует восстановлению печеночной ткани и т.д. В последние годы витамин В15 успешно применяют в комплексе лечебных средств при некоторых болезнях сердца, атеросклерозе, ревматизме и заболеваниях печени, особенно тех, которые возникают на почве хронического алкоголизма. С химической точки зрения пангамовая кислота представлена эфиром глюконовой кислоты и диметилглицина.